¡Hola! Somos Miskiwicha
Este proyecto nace de la creatividad y el esfuerzo de un grupo de alumnos de 5to de primaria del Colegio Recoleta. Con mucha ilusión y trabajo en equipo, hemos creado estos alfajores únicos que combinan el sabor tradicional con los beneficios de la nutritiva kiwicha.
Nuestra Receta Secreta
Ingredientes
- 200 gr harina sin preparar.
- 100 gr harina kiwicha.
- 100 gr azúcar impalpable.
- 2 cdras cacao en polvo.
- 200 gr mantequilla sin sal.
- 1 cdta polvo para hornear.
- 1 huevo.
- Fudge de chocolate.
Preparación
- En un recipiente, mezclar los ingredientes secos y añadir la mantequilla, integrando lentamente.
- Cuando esté integrado, agregar el huevo y soltar la masa.
- Envolver en un plástico y dejar descansar por 1 hora en el refrigerador.
- Estirar y cortar círculos de 3 cm de diámetro aproximadamente.
- Hornear entre 15 y 20 min en horno precalentado a 160 grados celsius.
- Cuando estén fríos, rellenar con fudge y espolvorear con azúcar impalpable.
Descubre el Poder de la Kiwicha
La kiwicha es un superalimento andino ancestral, un tesoro nutricional que cultivamos con orgullo en nuestro Perú. En Miskiwicha, sabemos que comer rico y saludable es posible, ¡especialmente para los más pequeños!
Este grano milenario se cultiva principalmente en las regiones altoandinas de Perú, como en Cusco, Apurímac, Ayacucho y Huancavelica, donde las condiciones climáticas son ideales para su crecimiento.
Valor Nutricional y Beneficios para Niños:
- Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, esenciales para el crecimiento y desarrollo de los niños.
- Contiene todos los aminoácidos esenciales, incluyendo la lisina, que es fundamental para el cerebro.
- Rica en fibra, lo que ayuda a una buena digestión y previene el estreñimiento.
- Aporta hierro, calcio, fósforo y magnesio, minerales vitales para huesos fuertes y energía.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y es libre de gluten, ideal para dietas especiales.
- Su consumo regular contribuye a la concentración y el rendimiento escolar, gracias a sus nutrientes que apoyan la función cerebral.
